Nonostante la complessità aromatica, Side-Bdel birrificio bergamasco Otus è rinfrescante e facile da bere. È una birra ad alta fermentazione, generalmente rifermentata in bottiglia. Si presenta con un colore giallo naturalmente torbido, tipico delle birre non filtrate. La schiuma è compatta e persistente, spesso fine e cremosa. L’intensità olfattiva è elevata e si riconoscono sentori fruttati, speziati e di fiori. Di basso contenuto alcolico, risulta molto fresca e molto dissetante.
